Das Memories vereint kompromisslose Qualität, Stil und Purismus. Ein Wohlfühlort, der zurückkehrt zum Ursprung der Gastlichkeit.
3 Michelin-Sterne & 1 Grüner Michelin-Stern | 18 Gault-Millau-Punkte |
98 Falstaff-Punkte
Produktbewusstsein, Innovation und Saisonalität sind in Sven Wassmers Philosophie tief verankert. Im Memories, seinem Signature-Restaurant, setzt er dies konsequent um – klar und reduziert interpretiert er die Schweizer Alpine Küche zu einem authentischen und naturverbundenen Gesamterlebnis.
Seine Kreationen richten sich nach den Jahreszeiten und wandeln sich mit ihrem Verlauf. Hier geniessen Sie anstatt eines à la Carte Menüs, ein Surprise Degustationserlebnis mit mehreren Geschmackserinnerungen. Das Memories ist ein Wohlfühlort, der zurückkehrt zum Ursprung der Gastlichkeit. Ein bewusster Ruhepol, der kompromisslose Qualität, Stil und Natur vereint.
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Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag
19 bis 21.30 Uhr
Ferien 2024
31. März bis 9. April
7. bis 30. Juli
6. bis 15. Oktober
Kontakt
+41 81 303 30 36
info@memories.ch
Entdecken Sie das Restaurant Memories
FAQs
Leider sind im Restaurant keine Haustiere gestattet.
Auf Anfrage bieten wir Ihnen gerne einen Hundesitter-Service an. Für Details, Anmeldung und Organisation wenden Sie sich an den Concierge.
Unser oberstes Ziel ist es, eine entspannte Atmosphäre zu schaffen. Dazu gehört, dass Sie die Garderobe tragen können, in der Sie sich wohlfühlen. Aus diesem Grund gibt es bei uns keinen Dresscode.
