Ausgebucht: Wochenendpackage

10 – 11.30 Uhr
Rainer Maria Rilke Saal

Masterclass Fachbezogen «Terroir im Wein» mit den Winzern Matthias Gubler und Roman Hermann und der Wine Director Amanda Wassmer Bulgin

10 – 11.30 Uhr
Johanna Spiry Saal

Masterclass Know How «Wein und Food Pairing» mit den Winzern Micha Davaz, Georg Schlegel und Carina Lipp und Sommeliere Martina Wilhelm

12 – 14.30 Uhr

Mittagessen im Restaurant verve by sven

14.30 – 18 Uhr
Bernhard Simon Saal

Walking Tasting mit allen vinotiv-Winzern und Gastwinzern aus der Dreiseenregion und der Bündner Herrschaft

18.30 Uhr

Abendessen im Restaurant nach Wahl:

• IGNIV by Andreas Caminada mit Carina Lipp, Georg Schlegel, Roman Hermann und Gastwinzer Andreas Krebs vom Weingut Krebs & Steiner
• verve by sven mit Martin Donatsch, Thomas Lampert, Andrea Davaz und Gastwinzer Christian Vessaz von Cru de l‘Hôpital
• Restaurant Rössli mit Rafael Hug und Mathilde Hug Pédeutour, Irene Grünenfelder, Matthias und Sina Gubler-Möhr

10.30 – 12.30 Uhr
Bernhard Simon Saal

Podiumsdiskussion «Fachthema Terroir» mit Moderator Stefan Keller und Jean-Claude Hofstetter
Anwesende Winzer:

• Alexandre Perrochet, La Maison Carrée, Auvernier
• Christian Vessaz, Cru de l‘Hôpital, Môtier (Vully)
• Andreas Krebs, Weingut Krebs & Steiner, Ligerz
• Christian Hermann, Christian Hermann Weinbau, Fläsch
• Thomas Lampert, Weingut Lampert, Maienfeld
• Annatina Pelizzatti, Weinbau Annatina Pelizzatti, Jenins

12.30 – 14 Uhr

Stehlunch im Kursaal von verve by sven

14.30 – 16.30 Uhr
Kursaal

Seminar «Vinotiv Winzer ganz persönlich Peter Wegelin Jahrgangstiefe» mit Moderator Stefan Keller